Litinové nádobí je pro vaření na grilu ideální

Finské litinové nádobí OPA je určené k tepelné úpravě ingrediencí a pokrmů na tuku a lze je používat na všech zařízeních určených pro vaření jako jsou plynové sporáky, indukční a sklokeramická desky, v horkovzdušné troubě, na gril či v kamado nebo při vaření na venkovním ohništi. Restování, dušení, smažení, grilování či uzení. S litinovým nádobím můžete využít všechny techniky vaření.

Litina je pro vaření skvělá. Díky vysoké tepelné vodivosti a akumulaci dokáže teplo absorbovat a poté je postupně předávat do připravovaných surovin. Ingredience se tak připravují rovnoměrně, zůstávají křehké a šťavnaté. Litinové nádobí má de facto neomezenou životnost, je velmi odolné a při správné péči vydrží po celé generace.

Litinové nádobí OPA je smaltované. Smaltovaná litina nekoroduje a na rozdíl od klasické litiny neabsorbuje chuť jídla. Navíc péče o smaltované nádobí je výrazně jednodušší.

Víte, že …?

Při tepelné přípravě surovin dochází k tzv. Maillardově reakci. Tato chemická reakce na teplo ovlivňuje uhlohydráty, jako jsou přírodní cukry a aminokyseliny obsažené v bílkovinách, což dodá ingrediencím extra vůni, barvu a chuť. Zároveň však může dojít k tomu, že se ingredience začnou na dno nádobí či roštu lepit. Je tedy potřeba neobracet suroviny příliš brzy a rychle. V nádobí Kenno můžete díky nepřilnavému reliéfnímu povrchu dna a speciální povrchové úpravě bez problémů připravovat a smažit suroviny s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou ryby a vejce, aniž byste se museli obávat, že se ke dnu nádobí budou lepit. 

Produkty Opa